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Semuliki Forest (Latitude Trade)

Uganda · Bundibugyo District (Semuliki Valley, Bumate village)  vérifiée

admixture

Entreprise sociale certifiée B-Corp exploitant une fermenterie centralisée dans le village de Bumate, dans la vallée de Semuliki, et travaillant avec 1 002 agriculteurs certifiés biologiques (dont la moitié de femmes) ; trois ans après son ouverture en 2017, son cacao Semuliki Forest figurait parmi les Best 50 des Cocoa of Excellence.

EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — AustraliaIxcacao — San Felipe — BelizeStann Creek — BelizeToledo (Maya Mountain) — BelizeToledo Cacao Growers Association (TCGA) — BelizeAlto Beni — BoliviaBaures — Itenez wild cacao — BoliviaBaures / Iténez — BoliviaEl Ceibo (Alto Beni) — BoliviaTrópico de Cochabamba — BoliviaWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — BoliviaBahia (Ilhéus) — BrazilBahia cabruca — Cocoa Coast — BrazilLinhares (Espírito Santo) — BrazilMedicilândia (Transamazônica) — BrazilRondônia — BrazilTomé-Açu (Pará) — BrazilTransamazônica — central Pará — BrazilVale do Juruá — Acre native cacao — BrazilBarombi-Kang (IRAD regional trial) — CameroonCameroon (bulk cacao) — CameroonMbangassina (Grand Mbam) — CameroonPHP (Penja) — CameroonSouth-West (Meme) — CameroonAntioquia — ColombiaArauca — ColombiaCaquetá Amazon piedmont — ColombiaCundinamarca — Yacopí / Pacho — ColombiaHuila — ColombiaSantander — ColombiaSierra Nevada de Santa Marta — ColombiaTolima — 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PaysUganda
RégionBundibugyo District (Semuliki Valley, Bumate village)
Région productriceAfrique
Coordonnées0.75°, 30.07° (approx.)
Altitude700-1200 m
Producteurcooperative · Latitude Trade Company Ltd.
Groupes génétiquesadmixture
Classe traditionnelleForastero
Aussi connu sous le nom deLatitude Semuliki Forest cocoa, Bumate fermentary
Notes sur la fèvePlantations paysannes mixtes dérivées de Forastero dans la forêt tropicale de Semuliki, au pied des « Montagnes de la Lune » du Rwenzori ; arbres souvent cultivés sous ombrage aux côtés de vanille et d'arbres fruitiers.
Saison de récolterécolte principale oct.-févr. ; récolte intermédiaire juin-août
FermentationFermentation centralisée en caisses à la fermenterie de Bumate, environ 6 jours, avec des points de collecte à distance de marche des exploitations.
SéchageSéchage au soleil sur plateformes surélevées.
Arômebaies · fruit à noyau · cacao frais · acidité vive
Certificationsorganic
Mis à jour2026-05-23

Sources

  • Cocoanect 2017, 'Mountains of the Moon, Uganda' — Sourcing Report 02 (cocoanect.com)
  • Uncommon Cacao — 'Back from Bundibugyo: An origin report of Semuliki Forest'
  • B Lab Global — 'Latitude Trade Company Ltd' B-Corp profile

Origines apparentées

Asie et Pacifique au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture fruité · noisette · caramel · doux Amériques bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture miel · caramel · noisette · épices Amériques bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture cacao · noisette · fruit léger · équilibré Amériques bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture fruit éclatant · raisin sec · noisette · équilibré Amériques bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture raisin sec · miel · épices · fruits tropicaux Amériques bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture fruité · noisette · miel · équilibré
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Première indexation
(not recorded)
Dernière révision
2026-05-23
Statut
vérifiée
Sources citées
3

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