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Semuliki Forest (Latitude Trade)

Uganda · Bundibugyo District (Semuliki Valley, Bumate village)  revisado

admixture

Una empresa social certificada B-Corp que opera una fermentería centralizada en la aldea de Bumate, en el valle del Semuliki, trabajando con 1.002 agricultores con certificación orgánica (la mitad mujeres); en los tres años posteriores a su apertura en 2017, su cacao Semuliki Forest alcanzó el Best 50 de Cocoa of Excellence.

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PaísUganda
RegiónBundibugyo District (Semuliki Valley, Bumate village)
Región productoraÁfrica
Coordenadas0.75°, 30.07° (aprox.)
Altitud700-1200 m
Productorcooperative · Latitude Trade Company Ltd.
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalForastero
También conocido comoLatitude Semuliki Forest cocoa, Bumate fermentary
Notas del granoPlantaciones mixtas de pequeños productores derivadas de Forastero en la selva del Semuliki, al pie del Rwenzori, las 'Montañas de la Luna'; los árboles suelen cultivarse bajo sombra junto con vainilla y frutales.
Temporada de cosechaprincipal oct-feb; cosecha intermedia jun-ago
FermentaciónFermentación centralizada en cajones en la fermentería de Bumate, durante unos 6 días, con puntos de recolección a distancia caminable de las fincas.
SecadoSecado al sol sobre plataformas elevadas.
Saborbaya · fruta de hueso · cacao fresco · acidez brillante
Certificacionesorganic
Actualizado2026-05-23

Fuentes

  • Cocoanect 2017, 'Mountains of the Moon, Uganda' — Sourcing Report 02 (cocoanect.com)
  • Uncommon Cacao — 'Back from Bundibugyo: An origin report of Semuliki Forest'
  • B Lab Global — 'Latitude Trade Company Ltd' B-Corp profile

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Última revisión
2026-05-23
Estado
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Fuentes citadas
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