Orígenes / Madre de Diospe-madre-de-dios
Madre de Dios
Peru · Madre de Dios (Tambopata)
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admixture unknown
Una región del sureste de la Amazonía peruana en torno al río Tambopata, donde el cacao se cultiva bajo sombra como alternativa amigable con el bosque frente a la deforestación. La producción está organizada en parte a través de cooperativas y vinculada a iniciativas de conservación y carbono cerca de la reserva de Tambopata.
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País Peru Región Madre de Dios (Tambopata) Región productora América Coordenadas -12.60°, -69.20° (aprox.) Altitud 200-400 m Productor cooperative Grupos genéticos admixture, unknown Clase tradicional mixed También conocido como Tambopata Notas del grano Mezcla de tipos amazónicos nativos e híbridos introducidos; las poblaciones nativas de la Amazonía sur peruana no están completamente caracterizadas. Temporada de cosecha principal de mar. a jul. Fermentación Fermentación cooperativa en cajón. Secado Secado al sol en camas elevadas, a menudo bajo techo dada la alta pluviosidad. Sabor afrutado · a frutos secos · floral suave · cacao Certificaciones organic Actualizado 2026-05-22
Fuentes Ecosystem Marketplace: 'Where Chocolate Meets Carbon: One Peruvian Project Finds The Sweet Spot' — https://www.ecosystemmarketplace.com/articles/where-chocolate-meets-carbon-one-peruvian-project-finds-the-sweet-spot/ Agencia Andina: Madre de Dios cacao exports — https://andina.pe/agencia/noticia-productores-madre-dios-exportan-primera-vez-25-toneladas-cacao-a-italia-756696.aspx
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