tz-mbeya
Mbeya (Southern Highlands)
Tanzania · Mbeya Region (Southern Highlands)
초안
admixture
탄자니아 Southern Highlands의 카카오 재배지로, Lake Nyasa 인근의 Kyela 지구가 이 넓은 지역에서 큰 비중을 차지하며, 소농 농가에서 과일향 중심의 콩을 생산한다.
| 국가 | Tanzania |
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| 지역 | Mbeya Region (Southern Highlands) |
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| 재배 권역 | 아프리카 |
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| 좌표 | -9.10°, 33.45° (근사값) |
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| 고도 | 400-900 m |
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| 생산자 | multiple |
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| 유전 군집 | admixture |
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| 전통 분류 | mixed |
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| 다른 이름 | Southern Highlands cacao |
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| 원두 특징 | Southern Highlands의 비교적 따뜻한 계곡에서 소농들이 재배하는 Trinitario와 Nacional 계열 혼합 교배 품종이다. |
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| 수확기 | 주 수확기 8~12월 |
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| 발효 | 소농 발효와 집중식 발효가 이루어지며, 보통 5~7일간 진행한다. |
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| 건조 | 높은 선반 위에서 햇볕에 건조한다. |
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| 풍미 | 과일향 · 산뜻한 산미 · 카카오 · 가벼운 고소함 |
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| 갱신일 | 2026-05-22 |
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출처
- Cacao of Excellence — Tanzania Mababu Cooperative producer profile
- kakao.io seed dataset — pending fuller verification