mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) geverifieerd
Criolloadmixture
Een historisch landgoed in de Sambirano-vallei nabij Ambanja, een van de oudste commerciële cacaoplantages in Madagaskar, bekend om gecontroleerde fermentatie en het heldere, fruitgedreven karakter dat typerend is voor de regio.
| Land | Madagascar |
|---|---|
| Regio | Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) |
| Teeltgebied | Afrika |
| Coördinaten | -13.66°, 48.46° (ong.) |
| Hoogte | 20-150 m |
| Producent | estate · Société Millot (Bejofo, ~1,300 ha managed; ~600 ha organic-certified) |
| Genetische groepen | Criollo, admixture |
| Traditionele klasse | Trinitario |
| Ook bekend als | Millot plantation, Bejofo Estate |
| Boonnotities | Al lang gevestigde landgoedpopulaties in de Sambirano-vallei, waaronder volgroeide bomen daterend uit aanplantingen van het begin van de 20e eeuw en een kleine, afzonderlijk behandelde Criollo-leunende component. |
| Oogstseizoen | hoofdoogst mei-aug; kleinere oogst nov-jan |
| Fermentatie | Gecontroleerde gelaagde houten-kistfermentatie, landgoedbreed beheerd voor consistentie. |
| Drogen | Zongedroogd op patio's en verhoogde houten bedden. |
| Smaak | rode bes · citrus · scherpe zuren · verse cacao |
| Bijgewerkt | 2026-05-23 |
Bronnen
- Daarnhouwer & Co — 'Following the cacao and chocolate trail in Madagascar: the Sambirano River Valley'
- Fouet et al. 2021, Beverage Plant Research (Madagascar cacao origin and dispersal)
- Valrhona, 'Société Millot partner profile' — https://www.valrhona.com/en/a-sustainable-company/our-commitments/our-cocoa-partners/societe-millot
- Daarnhouwer, 'Following the Cacao & Chocolate trail in Madagascar' — https://daarnhouwer.com/cocoa-stories/following-the-cacao-chocolate-trail-in-madagascar-sambirano-river-valley/
Vertrouwensbewijs — 542539434045fa56 — geverifieerd
- Record SHA-256
542539434045fa56Volledige hash —542539434045fa567db18dbd33d1f64c605781e60b4696114022ca67230449a6- OpenTimestamps-bewijs
- mg-millot-bejofo.json.ots(verify with
ots verify) - Internet Archive-snapshot
- (snapshot pending)
- Eerst geïndexeerd
- (not recorded)
- Laatst herzien
- 2026-05-23
- Status
- geverifieerd
- Geciteerde bronnen
- 4