ec-camino-verde-balao

Camino Verde (Balao)

Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)  வரைவு

Nacionaladmixture

நுண்ணுயிரியலாளர் Vicente Norero-வால் நிறுவப்பட்ட Camino Verde, ஈக்வடாரின் Guayas சமவெளியில் Balao அருகே ஒரு Nacional கொக்கோ தோட்டமாகத் தொடங்கியது; தற்போது Durán-இல் ஒரு மையப்படுத்தப்பட்ட நொதிப்பு மையமாகச் செயல்பட்டு, உலகெங்கிலும் கைவினைச் சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களுக்கு வழங்குகிறது; சோதனை ரீதியாக நுண்ணுயிரிகளை உட்செலுத்தும் (inoculated) நொதிப்பு முறைகளுக்காக அறியப்படுகிறது.

EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — AustraliaIxcacao — San Felipe — BelizeStann Creek — BelizeToledo (Maya Mountain) — BelizeToledo Cacao Growers Association (TCGA) — BelizeAlto Beni — BoliviaBaures — Itenez wild cacao — BoliviaBaures / Iténez — BoliviaEl Ceibo (Alto Beni) — BoliviaTrópico de Cochabamba — BoliviaWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — BoliviaBahia (Ilhéus) — BrazilBahia cabruca — Cocoa Coast — BrazilLinhares (Espírito Santo) — BrazilMedicilândia (Transamazônica) — BrazilRondônia — BrazilTomé-Açu (Pará) — BrazilTransamazônica — central Pará — BrazilVale do Juruá — Acre native cacao — BrazilBarombi-Kang (IRAD regional trial) — CameroonCameroon (bulk cacao) — CameroonMbangassina (Grand Mbam) — CameroonPHP (Penja) — CameroonSouth-West (Meme) — CameroonAntioquia — ColombiaArauca — ColombiaCaquetá Amazon piedmont — ColombiaCundinamarca — Yacopí / Pacho — ColombiaHuila — ColombiaSantander — ColombiaSierra Nevada de Santa Marta — ColombiaTolima — ColombiaTumaco — ColombiaTalamanca — Costa RicaTalamanca — APPTA — Costa RicaUpala — Costa RicaAbengourou (Indénié-Djuablin) — Côte d'IvoireCAPEDIG (Duékoué) — Côte d'IvoireCôte d'Ivoire (bulk cacao) — Côte d'IvoireECAM (Méagui) — Côte d'IvoireSCEB (Agnéby-Tiassa) — Côte d'IvoireSoubré (Nawa) — Côte d'IvoireBaracoa — CubaBaracoa — Jamal central processing — CubaEsco Kivu (Beni-Watalinga) — Democratic Republic of the CongoNorth Kivu / Beni — Democratic Republic of the CongoTshopo (Bengamisa) — Democratic Republic of the CongoBois Cotlette — DominicaCONACADO — Dominican RepublicCOOPROAGRO — Dominican RepublicHato Mayor — Dominican RepublicHispaniola (San Francisco de Macorís) — Dominican RepublicÖko Caribe — Dominican RepublicReserva Zorzal — Dominican RepublicSan Francisco de Macorís — Dominican RepublicYamasá — Dominican RepublicArriba Nacional — EcuadorCamino Verde (Balao) — EcuadorEl Oro — EcuadorEsmeraldas — EcuadorGuayas — EcuadorHacienda Limón — EcuadorLos Ríos — EcuadorManabí — EcuadorNapo (Kallari) — EcuadorNorte de Esmeraldas — APROCANE — EcuadorSucumbíos — EcuadorVinces — EcuadorZamora-Chinchipe — APEOSAE — EcuadorVanua Levu — FijiABOCFA (Suhum) — GhanaGhana (West African Amelonado) — GhanaJuabeso-Bia — GhanaKuapa Kokoo — GhanaOffinso Fine Flavour Cooperative — GhanaSefwi-Wiawso — GhanaYayra Glover (Suhum) — GhanaGrenada — GrenadaGrenada Chocolate Cooperative — Hermitage — GrenadaAlta Verapaz — GuatemalaCahabón — GuatemalaIzabal — GuatemalaLachuá — GuatemalaPolochic Valley — GuatemalaSuchitepéquez — GuatemalaGuinea (bulk cacao) — GuineaAcul-du-Nord — HaitiGrand-Anse — Dame-Marie — HaitiGrand'Anse — HaitiNord (FECCANO) — HaitiAtlántida (Pico Bonito) — HondurasCholoma — APACH — HondurasCopán — HondurasPatuca — Tawahka — HondurasWampusirpi — HondurasEast Godavari — IndiaIdukki — IndiaKarnataka — IndiaKerala — IndiaTamil Nadu — IndiaWest Godavari — IndiaAceh — IndonesiaBali — IndonesiaFlores — IndonesiaHalmahera — IndonesiaJava — IndonesiaLampung — IndonesiaMamuju — IndonesiaPolewali Mandar — IndonesiaRansiki — IndonesiaSulawesi — IndonesiaJamaica — JamaicaMorgan's Valley, Clarendon — JamaicaRichmond, Saint Mary — JamaicaLiberia (bulk cacao) — LiberiaLofa (Voinjama / Foya) — LiberiaNimba (Karnplay) — LiberiaÅkesson's Ambolikapiky — MadagascarAly Robert (Antsatsaka) — MadagascarFOFIFA Ankatafahely (Ambanja) — MadagascarMAVA Plantation (Sambirano) — MadagascarMillot Estate (Bejofo) — MadagascarSambirano Valley — MadagascarT'MAR (Upper Sambirano) — MadagascarSabah (Tawau) — MalaysiaSarawak — MalaysiaComalcalco — Chontalpa — MexicoComalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) — MexicoLos Tuxtlas — MexicoOaxaca (Chinantla) — MexicoSoconusco — MexicoTabasco — MexicoTapachula — Soconusco heirloom cooperatives — MexicoYucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) — MexicoMatagalpa — NicaraguaMining Triangle — Bonanza, Siuna, Rosita — NicaraguaNueva Guinea — NicaraguaRío San Juan — NicaraguaWaslala — NicaraguaCRIN (Ajassor seed garden) — NigeriaCross River (Ikom-Etung-Boki) — NigeriaNigeria (bulk cacao) — NigeriaBocas del Toro — PanamaCOCABO — Bocas del Toro — PanamaComarca Ngäbe-Buglé — PanamaBougainville — Papua New GuineaEast Sepik — Papua New GuineaKarkar Island — Papua New GuineaMadang — Papua New GuineaNew Britain — Papua New GuineaNew Ireland — Papua New GuineaAmazonas (Bagua) — PeruChuncho — PeruHuánuco (Tingo María) — PeruMadre de Dios — PeruMarañón Canyon — PeruOxapampa — Yánesha & Asháninka — PeruPiura Blanco — PeruQuillabamba — Alto Urubamba — PeruSan Martín — PeruSan Martín — ACOPAGRO — PeruSatipo — PeruUcayali — PeruVizcatán del Ene — VRAEM — PeruBatangas — PhilippinesBohol — PhilippinesCebu — PhilippinesDavao — PhilippinesDavao de Oro — PhilippinesDavao Oriental — PhilippinesNegros Occidental — PhilippinesHacienda Chocolat (Fajardo) — Puerto RicoSaint Lucia Island Growers — Saint LuciaSamoa — SamoaCECAB (São Tomé) — São Tomé and PríncipeCECAQ-11 (São Tomé) — São Tomé and PríncipePríncipe (Terreiro Velho) — São Tomé and PríncipeRoça Agostinho Neto (Rio do Ouro) — São Tomé and PríncipeRoça Bombaim — São Tomé and PríncipeRoça Diogo Vaz — São Tomé and PríncipeSão Tomé (roça cacao) — São Tomé and PríncipeNgoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) — Sierra LeoneSierra Leone (bulk cacao) — Sierra LeoneGuadalcanal — Solomon IslandsMakira — Solomon IslandsMalaita — Solomon IslandsSolomon Islands — Solomon IslandsKandy — Sri LankaKurunegala — Sri LankaMatale — Sri LankaRabot Estate (Soufrière) — St. LuciaKokoa Kamili (Kilombero Valley) — TanzaniaKyela (Mababu) — TanzaniaMababu Cooperative — TanzaniaMbeya (Southern Highlands) — TanzaniaTanga (Usambara historical) — TanzaniaChanthaburi — ThailandChiang Mai — ThailandChumphon — ThailandKpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) — TogoTogo (bulk cacao) — TogoBrasso Seco — Trinidad and TobagoFour Roads Tamana — Trinidad and TobagoHeights of Aripo — Trinidad and TobagoInternational Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno — Trinidad and TobagoLopinot — Trinidad and TobagoMarper Farm — Trinidad and TobagoTableland — Trinidad and TobagoTobago (Roxborough) — Trinidad and TobagoTobago Cocoa Estate — Trinidad and TobagoTrinitario Heartland — Trinidad and TobagoBundibugyo / Semuliki — UgandaMukono-Buikwe — UgandaSemuliki Forest (Latitude Trade) — UgandaHawai'i Island — United StatesO'ahu (Waialua) — United StatesAore — VanuatuEpi — VanuatuMalekula — VanuatuCanoabo — VenezuelaCarenero (Barlovento) — VenezuelaCaripito — VenezuelaChoroní — VenezuelaChuao — VenezuelaCuyagua — VenezuelaHacienda San José (Paria) — VenezuelaOcumare de la Costa — VenezuelaPatanemo — VenezuelaPorcelana — VenezuelaRío Caribe — VenezuelaSur del Lago — VenezuelaYaracuy — Güáquira — VenezuelaBà Rịa-Vũng Tàu — VietnamBến Tre — VietnamĐắk Lắk — VietnamĐắk Nông — VietnamĐồng Nai — VietnamLâm Đồng — VietnamTiền Giang — Vietnam
நாடுEcuador
பகுதிGuayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)
வளரும் பகுதிஅமெரிக்காக்கள்
ஆயத்தொலைவுகள்-2.91°, -79.81° (தோராயமாக)
உயரம்0-100 m
உற்பத்தியாளர்estate · Camino Verde (Vicente Norero) — centralised fermentary, Durán
மரபணுக் குழுக்கள்Nacional, admixture
பாரம்பரிய வகுப்புNacional
இவ்வாறும் அறியப்படுகிறதுBalao
விதைக் குறிப்புகள்2016 வரை, Camino Verde என்பது Balao அருகே தனது சொந்த Nacional கொக்கோவை வளர்த்து நொதிக்கச் செய்த ஒரே தோட்டமாக இருந்தது; நிலம் விற்கப்பட்டபின், செயல்பாடு Guayaquil-க்கு அருகிலுள்ள Durán-க்கு மாற்றப்பட்டது, தற்போது நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட ஈக்வடார் பண்ணைகள் மற்றும் சங்கங்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட ஈர பீன்ஸை மையமாக நொதிக்கச் செய்கிறது.
அறுவடைப் பருவம்முக்கிய மார்ச்-ஜூன்; சிறிய அறுவடை அக்டோபர்-பிப்ரவரி
நொதித்தல்நுண்ணுயிரியலாளர் Vicente Norero-வால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பெட்டி நொதித்தல், திட்டமிட்ட வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை உட்செலுத்தும் முறைகளைப் பயன்படுத்தி.
உலர்த்துதல்பெரும்பாலும் மூடப்பட்ட உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது.
சுவைமதுமலர் · அக்ரோட் · கொய்யா · ஒளிமயமான பழம் · மலர் வாசனை
புதுப்பிக்கப்பட்டது2026-05-23

ஆதாரங்கள்

  • Meridian Cacao — 'Camino Verde' origin profile (history, move from Balao to Durán in 2016) — https://meridiancacao.com/blogs/origins/camino-verde
  • Dandelion Chocolate — 'Camino Verde, Ecuador' blog (Vicente Norero, microbiology background, sourcing model) — https://blog.dandelionchocolate.com/our-beans/camino-verde/
  • Fossa Chocolate — 'Camino Verde and Cacao Fermentation' (temperature control, inoculated ferments at Balao) — https://www.fossachocolate.com/blog/2016/2/18/camino-verde-and-cacao-fermentation
  • Mission Chocolate — 'Cacao in Ecuador: My visit to Camino Verde Cacao in Balao' (Nacional, flavor: honeysuckle/walnut/guava) — https://missionchocolate.com/blogs/travel-blog/16813751-cacao-in-ecuador
  • Dandelion Chocolate, 'Camino Verde, Ecuador' — https://blog.dandelionchocolate.com/our-beans/camino-verde/
  • Meridian Cacao, 'Camino Verde origin profile' — https://meridiancacao.com/blogs/origins/camino-verde
  • Fossa Chocolate 2016, 'Camino Verde and Cacao Fermentation' — https://www.fossachocolate.com/blog/2016/2/18/camino-verde-and-cacao-fermentation

தொடர்புடைய தோற்றுவாய்கள்

ஆசியா & பசிபிக் au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture பழம் சார்ந்த · கொட்டை சார்ந்த · கேரமல் · மென்மையான அமெரிக்காக்கள் bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture தேன் · கேரமல் · கொட்டை · மசாலா அமெரிக்காக்கள் bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture கொக்கோ · கொட்டை சுவை · மென்மையான பழ சுவை · சமநிலை அமெரிக்காக்கள் bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture பிரகாசமான பழம் · திராட்சை · கொட்டை சார்ந்த · சமநிலையான அமெரிக்காக்கள் bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture திராட்சை · தேன் · மசாலா · வெப்பமண்டல பழம் அமெரிக்காக்கள் bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture பழம் சார்ந்த · கொட்டை சார்ந்த · தேன் · சமநிலையான
நம்பகத்தன்மை ரசீது — e022df64ebfdfac8 — வரைவு
பதிவின் SHA-256
e022df64ebfdfac8முழு hash — e022df64ebfdfac87a454da8146a1206a34c30d0eddd601d403d529d528eb7ad
OpenTimestamps சான்று
ec-camino-verde-balao.json.ots(verify with ots verify)
Internet Archive ஸ்னாப்ஷாட்
(snapshot pending)
முதலில் அட்டவணைப்படுத்தப்பட்டது
(not recorded)
கடைசியாக திருத்தப்பட்டது
2026-05-23
நிலை
வரைவு
மேற்கோள் காட்டப்பட்ட மூலங்கள்
7

இந்த பதிவை சரிபார்க்கவும் →