cm-php-penja

PHP (Penja)

Cameroon · Littoral Region (Moungo Department, Njombé-Penja)  revisado

admixture

Un bloque cacaotero de 150 hectáreas gestionado por Plantations du Haut Penja, filial camerunesa de la Compagnie Fruitière de Marsella, con una planta de procesamiento de granos in situ en Njombé que produce chocolate bajo la marca 'Ateliers des Cinq Volcans'.

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PaísCameroon
RegiónLittoral Region (Moungo Department, Njombé-Penja)
Región productoraÁfrica
Coordenadas4.64°, 9.66° (aprox.)
Altitud100-300 m
Productorestate · Plantations du Haut Penja (PHP)
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalmixed
También conocido comoPlantations du Haut Penja cocoa, Ateliers des Cinq Volcans cocoa
Notas del granoBloque cacaotero plantado sobre suelos volcánicos en el corredor del Mungo, junto a las plantaciones de plátano, pimienta y flores exóticas de PHP que cubren aproximadamente 5.000 hectáreas en total.
Temporada de cosechaprincipal oct.-feb.
FermentaciónFermentación centralizada en cajón vinculada a la planta de procesamiento in situ de Njombé.
SecadoSecado mecánico y al sol en la planta de procesamiento de Njombé.
Saborcacao intenso · especia cálida · terroso
Actualizado2026-05-23

Fuentes

  • Business in Cameroon — 'Compagnie Fruitière enters cocoa sector in Cameroon, with plantations of 150 hectares and processing plant'
  • Plantations du Haut-Penja (Wikipédia, fr.wikipedia.org) — corporate background
  • Commodities Connoisseur 2017, 'Pierre Marcolini Cameroun Domaine Dark Mungo 70%' (origin context)

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Primera indexación
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Última revisión
2026-05-23
Estado
revisado
Fuentes citadas
3

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