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Makira

Solomon Islands · Makira-Ulawa Province (Makira Island)  borrador

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Segunda provincia cacaotera de las Islas Salomón, en la isla de Makira, donde la cooperativa de agricultores Biana Bana y la exportadora Makira Gold suministran granos premium a Firetree Chocolate y a otros fabricantes internacionales. La provincia aportó alrededor del 23 por ciento de la producción nacional en 2021.

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PaísSolomon Islands
RegiónMakira-Ulawa Province (Makira Island)
Región productoraAsia y el Pacífico
Coordenadas-10.59°, 161.81° (aprox.)
Altitud0-300 m
Productorcooperative · Biana Bana farmers' co-operative
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalTrinitario
También conocido comoBiana Bana, Makira Gold
Notas del granoMaterial híbrido introducido; el proyecto HORT/2014/078 de ACIAR comenzó la caracterización genética y la recopilación de datos de fermentación en Makira en 2017. La cooperativa Biana Bana y la exportadora Makira Gold agrupan granos de aldeas costeras.
Temporada de cosechacosecha distribuida a lo largo del año con picos estacionales
FermentaciónFermentación cooperativa en cajón, con protocolos de calidad desarrollados en el marco de los programas del Pacífico respaldados por ACIAR.
SecadoSecado mixto al sol y en hornos solares mejorados.
Saborafrutado · nuez · cacao · especia cálida
Actualizado2026-05-23

Fuentes

  • Makira Gold, 'The farmers' — https://makiragold.com/wholesale-cacao-beans/
  • Bar & Cocoa, 'Makira Island Cacao Region' — https://barandcocoa.com/pages/region/makira_island
  • Solomons Government, 'Research work to ascertain cocoa varieties in SI piloted' — https://solomons.gov.sb/research-work-to-ascertain-cocoa-varieties-in-si-piloted/

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Última revisión
2026-05-23
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Fuentes citadas
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