sb-makira

Makira

Solomon Islands · Makira-Ulawa Province (Makira Island)  ébauche

admixture

Deuxième plus grande province cacaoyère des Îles Salomon, sur l'île de Makira, où la coopérative de producteurs Biana Bana et l'exportateur Makira Gold fournissent des fèves de qualité supérieure à Firetree Chocolate et à d'autres chocolatiers internationaux. La province représentait environ 23 pour cent de la production nationale en 2021.

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PaysSolomon Islands
RégionMakira-Ulawa Province (Makira Island)
Région productriceAsie et Pacifique
Coordonnées-10.59°, 161.81° (approx.)
Altitude0-300 m
Producteurcooperative · Biana Bana farmers' co-operative
Groupes génétiquesadmixture
Classe traditionnelleTrinitario
Aussi connu sous le nom deBiana Bana, Makira Gold
Notes sur la fèveMatériel hybride introduit ; le projet ACIAR HORT/2014/078 a entamé la caractérisation génétique et la collecte de données sur la fermentation à Makira en 2017. La coopérative Biana Bana et l'exportateur Makira Gold regroupent les fèves provenant des villages côtiers.
Saison de récolterécolte étalée sur l'année avec des pics saisonniers
FermentationFermentation coopérative en caisses, avec des protocoles de qualité élaborés dans le cadre des programmes du Pacifique soutenus par l'ACIAR.
SéchageSéchage mixte au soleil et en séchoir solaire amélioré.
Arômefruité · noisette · cacao · épices chaudes
Mis à jour2026-05-23

Sources

  • Makira Gold, 'The farmers' — https://makiragold.com/wholesale-cacao-beans/
  • Bar & Cocoa, 'Makira Island Cacao Region' — https://barandcocoa.com/pages/region/makira_island
  • Solomons Government, 'Research work to ascertain cocoa varieties in SI piloted' — https://solomons.gov.sb/research-work-to-ascertain-cocoa-varieties-in-si-piloted/

Origines apparentées

Asie et Pacifique au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture fruité · noisette · caramel · doux Amériques bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture miel · caramel · noisette · épices Amériques bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture cacao · noisette · fruit léger · équilibré Amériques bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture fruit éclatant · raisin sec · noisette · équilibré Amériques bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture raisin sec · miel · épices · fruits tropicaux Amériques bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture fruité · noisette · miel · équilibré
Reçu de confiance — 4d30026cff9eec3d — ébauche
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4d30026cff9eec3dHachage complet — 4d30026cff9eec3d4d97c110118b274b87dfb97214657dc9cf439f5f46460596
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Première indexation
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Dernière révision
2026-05-23
Statut
ébauche
Sources citées
3

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