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Bà Rịa-Vũng Tàu

Vietnam · Southeast Vietnam (Bà Rịa-Vũng Tàu)  borrador

admixture

Una provincia productora de cacao en el sureste de Vietnam, una de varias provincias del sur que abastecen granos de tipo Trinitario de pequeños productores al emergente sector de chocolate fino del país.

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PaísVietnam
RegiónSoutheast Vietnam (Bà Rịa-Vũng Tàu)
Región productoraAsia y el Pacífico
Coordenadas10.50°, 107.25° (aprox.)
Altitud20-150 m
Productormultiple
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalTrinitario
También conocido comoBa Ria, Ba Ria-Vung Tau
Notas del granoClones híbridos Trinitario introducidos; cacao cultivado por pequeños productores, a menudo como cultivo intercalado con pimienta, anacardo y árboles frutales.
Temporada de cosechaprincipal de oct. a dic.; cosecha menor a mediados de año
FermentaciónFermentación en cajón a escala de pequeño productor e instalaciones reducidas, alrededor de 5 a 6 días.
SecadoSecado al sol.
Saborcacao · afrutado · a frutos secos · acidez suave
Actualizado2026-05-22

Fuentes

  • TIM Corp, 'Cacao Varieties in Vietnam: Key Types and Growing Regions'
  • MaapTrade, 'Vietnamese cocoa bean & chocolate'

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Asia y el Pacífico au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture afrutado · a frutos secos · caramelo · suave América bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture miel · caramelo · frutos secos · especia América bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture cacao · con notas a frutos secos · fruta suave · equilibrado América bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture fruta viva · pasas · a frutos secos · equilibrado América bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture pasa · miel · especia · fruta tropical América bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture afrutado · a frutos secos · miel · equilibrado
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Primera indexación
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Última revisión
2026-05-22
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Fuentes citadas
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