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Cuyagua

Venezuela · Aragua (Cuyagua, Henri Pittier National Park)  borrador

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Un pequeño valle cacaotero en la costa de Aragua dentro del Parque Nacional Henri Pittier, uno de los pueblos cacaoteros históricos menos conocidos de la costa central venezolana, cerca de Chuao y Choroní.

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PaísVenezuela
RegiónAragua (Cuyagua, Henri Pittier National Park)
Región productoraAmérica
Coordenadas10.47°, -67.71° (aprox.)
Altitud0-200 m
Productorregional
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalTrinitario
Notas del granoColor de cotiledón mixto; una población costera híbrida. El valle de Cuyagua está entre los valles cacaoteros cuyas poblaciones fueron muestreadas para las selecciones numeradas de clones costeros de Aragua.
Temporada de cosechaprincipal de jun. a ago.; cosecha menor de dic. a ene.
FermentaciónFermentación en cajón de pequeños productores, aproximadamente de 4 a 6 días.
SecadoSecado al sol en patios.
Saborcacao · fruta seca · a frutos secos · terroso
Actualizado2026-05-22

Fuentes

  • The C-spot — Venezuela origin atlas, https://www.c-spot.com/atlas/chocolate-sources/caribia/venezuela/
  • Bar & Cocoa — Aragua Cacao Region, https://barandcocoa.com/collections/region-aragua

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Instantánea de Internet Archive
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Primera indexación
(not recorded)
Última revisión
2026-05-22
Estado
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Fuentes citadas
2

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