ht-nord-feccano

Nord (FECCANO)

Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien / Acul-du-Nord area)  borrador

admixture

FECCANO es una federación de cooperativas cacaoteras del norte de Haití, en torno a Cap-Haïtien, que agrupa a varios miles de pequeños productores. Fue la primera organización haitiana en exportar cacao fino fermentado y con certificación orgánica, tras el inicio de la capacitación en fermentación a finales de la década de 2000.

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PaísHaiti
RegiónNord Department (Cap-Haïtien / Acul-du-Nord area)
Región productoraAmérica
Coordenadas19.66°, -72.32° (aprox.)
Altitud50-400 m
Productorcooperative · FECCANO — Fédération des Coopératives Cacaoyères du Nord (~8 member cooperatives, ~4,000 farmers)
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalTrinitario
También conocido comoAcul-du-Nord, Northern Haiti cacao
Notas del granoPoblaciones insulares mixtas de tipo Trinitario cultivadas en parcelas agroforestales de pequeños productores en las colinas detrás de Cap-Haïtien.
Temporada de cosechacosecha principal aproximadamente de abr. a ago., con una cosecha más ligera más adelante en el año
FermentaciónFermentación cooperativa en cajón centralizada, introducida alrededor de 2009 con apoyo técnico de AVSF para acceder al mercado de aroma fino.
SecadoSecado al sol.
Saborcacao · a frutos secos · afrutado · especia suave
Certificacionesorganic (partial), Fairtrade (SPP)
Actualizado2026-05-23

Fuentes

  • AVSF, 'High-quality fair-trade cocoa in North Haiti' — https://www.avsf.org/en/projets/high-quality-fair-trade-cocoa-in-haitis-nord-department/
  • Valrhona, 'Feccano' cocoa partner profile — https://www.valrhona.com/en/a-sustainable-company/our-commitments/our-cocoa-partners/feccano
  • AVSF, 'High-quality fair-trade cocoa in Haiti's Nord Department' — https://www.avsf.org/en/projets/high-quality-fair-trade-cocoa-in-haitis-nord-department/
  • Valrhona, 'FECCANO partner profile' — https://www.valrhona.com/en/a-sustainable-company/our-commitments/our-cocoa-partners/feccano
  • Caribbean Export, 'FECCANO lends prestige to cocoa made in Haiti' — https://carib-export.com/blog/feccano-lends-prestige-to-cocoa-made-in-haiti/

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Instantánea de Internet Archive
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Primera indexación
(not recorded)
Última revisión
2026-05-23
Estado
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Fuentes citadas
5

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