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Samoa

Samoa  borrador

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Un origen de isla del Pacífico donde el cacao de pequeños productores sustenta tanto la exportación como la tradición doméstica del koko Samoa para beber. El cacao fue una importante exportación samoana a mediados del siglo XX y ha despertado un renovado interés entre los compradores de chocolate artesanal.

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PaísSamoa
Región productoraAsia y el Pacífico
Coordenadas-13.80°, -172.00° (aprox.)
Altitud0-300 m
Productorregional
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalTrinitario
También conocido comoUpolu, Savai'i
Notas del granoMaterial híbrido introducido; los compradores destacan las selecciones samoanas más antiguas por su sabor deseable. El cacao está estrechamente ligado a la tradición local del koko Samoa, un chocolate para beber.
Temporada de cosechacosecha repartida a lo largo del año
FermentaciónFermentación de pequeños productores, con gran parte del cultivo procesado a escala doméstica.
SecadoSecado al sol; algunos granos se tuestan directamente para el uso doméstico del koko Samoa.
Saborcacao · a frutos secos · terroso · suave
Actualizado2026-05-22

Fuentes

  • ACIAR, 'Boutique chocolate demand revives Pacific cocoa industry'
  • Pacific Trade Invest, 'Chocolate Industry in the Pacific set to grow'

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Asia y el Pacífico au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture afrutado · a frutos secos · caramelo · suave América bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture miel · caramelo · frutos secos · especia América bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture cacao · con notas a frutos secos · fruta suave · equilibrado América bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture fruta viva · pasas · a frutos secos · equilibrado América bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture pasa · miel · especia · fruta tropical América bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture afrutado · a frutos secos · miel · equilibrado
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Prueba OpenTimestamps
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Instantánea de Internet Archive
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Primera indexación
(not recorded)
Última revisión
2026-05-22
Estado
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Fuentes citadas
2

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