Uganda

Ang Uganda ay isang East African na prodyuser ng kakaw na tuloy-tuloy na lumago sa mga nakaraang taon, na ang kakaw ngayon ay isang kapansin-pansing nagkikita sa eksport pang-agrikultura. Katamtaman ang produksyon ayon sa pandaigdigang pamantayan, ngunit ang tumataas na presyo at pangangailangan para sa matunton, sertipikadong butil ang nagbigay sa pinagmulan ng isang mapagkumpitensyang niche.

Pinangungunahan ang produksyon ng Bundibugyo District sa kanluran, sa mainit na Semuliki (Semliki) Valley sa pagitan ng Rwenzori Mountains at ng hangganan ng DR Congo; ang distrito ay bumubuo ng karamihan sa pambansang produksyon. Itinatanim din ang kakaw sa iba pang bahagi ng bansa. Halos lahat ng pagsasaka ay maliliit na magsasaka, sa mga lote na karaniwang isa hanggang ilang ektarya.

Genetikong halong hybrid na materyal ang kakaw ng Uganda. Malaking bahagi ang ibinebenta bilang sariwang basang butil sa mga punto ng pagkolekta sa nayon at pinaaalsa nang sentralisado — madalas sa pamamagitan ng patayong-integradong mamimili-prosesador — na sumuporta sa pare-parehong kalidad at sertipikasyong organiko. Malawak na iniuugnay ang mga butil sa isang maliwanag, prutas-pasulong, citric na profile na may masiglang asido, at ang lugar ng Semuliki sa partikular ay nakabuo ng reputasyon sa mga craft chocolate na gumagawa. Ang kita ng magsasaka at pagkuha ng halaga ay nananatiling kapansin-pansing alalahanin.