แหล่งกำเนิดแอฟริกาตะวันออกที่มีกลิ่นผลไม้เด่นจากหุบเขาเซมูลิกี

ยูกันดาเป็นผู้ผลิตโกโก้ของแอฟริกาตะวันออกที่เติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยปัจจุบันโกโก้เป็นแหล่งรายได้จากการส่งออกทางการเกษตรที่โดดเด่น ผลผลิตมีพอประมาณตามมาตรฐานโลก แต่ราคาที่สูงขึ้นและความต้องการเมล็ดที่ตรวจสอบย้อนกลับได้และได้รับการรับรองได้ให้ที่ทางเฉพาะกลุ่มที่แข่งขันได้แก่แหล่งกำเนิดนี้

การผลิตถูกครอบงำโดยเขตบุนดิบูเกียวทางตะวันตก ในหุบเขาเซมูลิกี (เซมลิกี) ที่อบอุ่นระหว่างเทือกเขารเวนโซรีและพรมแดน DR Congo เขตนี้คิดเป็นผลผลิตส่วนใหญ่ของประเทศ โกโก้ยังปลูกในส่วนอื่น ๆ ของประเทศด้วย การเกษตรเป็นของเกษตรกรรายย่อยอย่างท่วมท้น บนแปลงที่โดยทั่วไปมีขนาดหนึ่งถึงไม่กี่เอเคอร์

โกโก้ยูกันดาเป็นวัสดุลูกผสมแบบพันธุ์ผสมในทางพันธุกรรม สัดส่วนจำนวนมากถูกขายเป็นเมล็ดเปียกสดที่จุดรวบรวมในหมู่บ้านและหมักแบบรวมศูนย์ — มักผ่านผู้ซื้อและผู้แปรรูปที่บูรณาการแนวดิ่ง — ซึ่งค้ำจุนคุณภาพที่สม่ำเสมอและการรับรองออร์แกนิก เมล็ดเกี่ยวข้องอย่างกว้างขวางกับโปรไฟล์ที่สดใส มีกลิ่นผลไม้เด่น มีรสเปรี้ยวซิตริก มีกรดที่มีชีวิตชีวา และพื้นที่เซมูลิกีโดยเฉพาะได้สร้างชื่อเสียงในหมู่ผู้ผลิตช็อกโกแลตงานฝีมือ รายได้ของเกษตรกรและการได้ส่วนแบ่งมูลค่ายังคงเป็นความกังวลที่โดดเด่น

ยูกันดา

แหล่งปลูกใน ยูกันดา (3)

แหล่งที่มา