gh-amelonado

Ghana (West African Amelonado)

Ghana · Ashanti / Western / Western North / Eastern regions  vérifiée

Amelonadoadmixture

Le cacao de masse classique du Ghana, historiquement dominé par la population d'Amelonado et désormais cultivé en grande partie à partir de semences hybrides du CRIG, regroupé en grands volumes pour l'exportation sous un système national de classement établi de longue date.

EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — AustraliaIxcacao — San Felipe — BelizeStann Creek — BelizeToledo (Maya Mountain) — BelizeToledo Cacao Growers Association (TCGA) — BelizeAlto Beni — BoliviaBaures — Itenez wild cacao — BoliviaBaures / Iténez — BoliviaEl Ceibo (Alto Beni) — BoliviaTrópico de Cochabamba — BoliviaWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — BoliviaBahia (Ilhéus) — BrazilBahia cabruca — Cocoa Coast — BrazilLinhares (Espírito Santo) — BrazilMedicilândia (Transamazônica) — BrazilRondônia — BrazilTomé-Açu (Pará) — BrazilTransamazônica — central Pará — BrazilVale do Juruá — Acre native cacao — BrazilBarombi-Kang (IRAD regional trial) — CameroonCameroon (bulk cacao) — CameroonMbangassina (Grand Mbam) — CameroonPHP (Penja) — CameroonSouth-West (Meme) — CameroonAntioquia — ColombiaArauca — ColombiaCaquetá Amazon piedmont — ColombiaCundinamarca — Yacopí / Pacho — ColombiaHuila — ColombiaSantander — ColombiaSierra Nevada de Santa Marta — ColombiaTolima — 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— São Tomé and PríncipeRoça Agostinho Neto (Rio do Ouro) — São Tomé and PríncipeRoça Bombaim — São Tomé and PríncipeRoça Diogo Vaz — São Tomé and PríncipeSão Tomé (roça cacao) — São Tomé and PríncipeNgoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) — Sierra LeoneSierra Leone (bulk cacao) — Sierra LeoneGuadalcanal — Solomon IslandsMakira — Solomon IslandsMalaita — Solomon IslandsSolomon Islands — Solomon IslandsKandy — Sri LankaKurunegala — Sri LankaMatale — Sri LankaRabot Estate (Soufrière) — St. LuciaKokoa Kamili (Kilombero Valley) — TanzaniaKyela (Mababu) — TanzaniaMababu Cooperative — TanzaniaMbeya (Southern Highlands) — TanzaniaTanga (Usambara historical) — TanzaniaChanthaburi — ThailandChiang Mai — ThailandChumphon — ThailandKpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) — TogoTogo (bulk cacao) — TogoBrasso Seco — Trinidad and TobagoFour Roads Tamana — Trinidad and TobagoHeights of Aripo — Trinidad and TobagoInternational Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno — Trinidad and TobagoLopinot — Trinidad 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PaysGhana
RégionAshanti / Western / Western North / Eastern regions
Région productriceAfrique
Coordonnées6.40°, -1.80° (approx.)
Altitude100-400 m
Producteurregional
Groupes génétiquesAmelonado, admixture
Classe traditionnelleForastero
Aussi connu sous le nom deTetteh Quarshie Amelonado, West African bulk
Notes sur la fèveLa population de masse classique d'Afrique de l'Ouest descend d'un stock fondateur d'Amelonado étroit introduit avant 1938 ; les plantations modernes utilisent de plus en plus des semences hybrides Amelonado x Haute-Amazonie sélectionnées par le CRIG, de sorte que les populations comportent désormais une composante hybride.
Saison de récolterécolte principale de septembre à janvier (récolte légère de mai à août)
FermentationFermentation en tas chez les petits exploitants sous des feuilles de bananier ou de plantain, généralement d'environ 6 jours.
SéchageSéchage au soleil sur des nattes surélevées et des plateformes ; le système d'achat et de classement étroitement supervisé du Ghana garantit une qualité de masse régulière.
Arômecacao franc · terreux · faible acidité · légère note de noisette
Mis à jour2026-05-22

Sources

  • Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)
  • Cocoa Research Institute of Ghana (CRIG) — hybrid seed development and germplasm history
  • Edwin & Masters 2005; Ghana Cocoa Board (COCOBOD) sector documentation

Origines apparentées

Asie et Pacifique au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture fruité · noisette · caramel · doux Amériques bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture miel · caramel · noisette · épices Amériques bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture cacao · noisette · fruit léger · équilibré Amériques bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture fruit éclatant · raisin sec · noisette · équilibré Amériques bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture raisin sec · miel · épices · fruits tropicaux Amériques bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture fruité · noisette · miel · équilibré
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Première indexation
(not recorded)
Dernière révision
2026-05-22
Statut
vérifiée
Sources citées
3

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