गिनी

गिनी एक छोटा पश्चिम अफ़्रीकी कोको उत्पादक है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग बीस हज़ार टन है। कोको एक मामूली पर स्थानीय रूप से महत्वपूर्ण फसल है और देश के उल्लेखनीय कृषि निर्यात आय-स्रोतों में गिना जाता है, जो उत्पादक क्षेत्र में घरेलू नकद आय को बनाए रखता है।

उत्पादन Guinée Forestière में केंद्रित है, देश का वन-आच्छादित दक्षिण-पूर्व, Macenta, Lola और Nzérékoré के आसपास, जहाँ अधिक वर्षा और वन मिट्टी फसल के अनुकूल हैं। खेती अत्यधिक रूप से लघु-किसान आधारित है।

आनुवंशिक रूप से, गिनी का कोको मुख्यतः Amelonado-व्युत्पन्न (पश्चिम अफ़्रीकी Forastero) है, जिसमें संकर रोपाई बीच-बीच में है। फलियाँ आम तौर पर ढेर में किण्वित की जाती हैं और धूप में सुखाई जाती हैं, जिसमें संभाल में भिन्नता होती है, जो एक सादा, मिट्टी जैसा, लकड़ी जैसा और कम-अम्लता वाला थोक कोको चरित्र देती है। फसल का अधिकांश थोक फलियों के रूप में निर्यात किया जाता है, आंशिक रूप से पड़ोसी देशों के माध्यम से, और यह मूल-स्थान बड़े पश्चिम अफ़्रीकी उत्पादकों की तुलना में अपेक्षाकृत अप्रलेखित बना हुआ है। अन्य छोटे उत्पादकों की तरह, गिनी के पास विशिष्ट गुणवत्ता और प्रमाणन विकसित करने की गुंजाइश है, हालाँकि यह क्षेत्र सीमित बुनियादी ढाँचे और कटाई-पश्चात क्षमता से बाधित है।