几内亚
森林化东南部的次要生产国
几内亚是西非一个次要的可可生产国,年产量约为两万吨。可可是一种产量不大但在当地颇为重要的作物,名列该国值得关注的农业出口创汇产品之中,为产区的家庭维持着现金收入。
生产集中在该国森林化的东南部森林几内亚地区,围绕马森塔、洛拉和恩泽雷科雷一带,那里较高的降雨量和森林土壤适宜该作物。耕作绝大多数为小农经营。
在遗传上,几内亚可可主要源自Amelonado(西非Forastero),夹杂着杂交种植。豆子通常采用堆式发酵和日晒干燥,处理方式各异,呈现出朴素、带泥土气息、木质味且低酸度的大宗可可特征。大部分作物作为大宗豆出口,部分经由邻国,相比西非更大的生产国,该产区相对缺乏文献记载。与其他较小生产国一样,几内亚有发展小众品质和认证的空间,不过该产业受到基础设施和采后能力有限的制约。
几内亚的产地 (1)
来源
- FAO — Guinea agricultural sector profiles
- ITC / regional trade documentation — Guinée Forestière cocoa
- Face2Face Africa — 'Africa dominates cocoa production': https://face2faceafrica.com/article/africa-dominates-cocoa-production-but-earns-less-than-5-of-global-profits-heres-why