Guinea

Guinea adalah produsen kakao Afrika Barat kecil, dengan hasil tahunan kira-kira dua puluh ribu ton. Kakao adalah tanaman yang sederhana tetapi penting secara lokal dan termasuk di antara penghasil ekspor pertanian terkemuka negeri ini, menopang pendapatan tunai rumah tangga di kawasan penghasil.

Produksi terpusat di Guinée Forestière, tenggara negeri yang berhutan di sekitar Macenta, Lola dan Nzérékoré, tempat curah hujan lebih tinggi dan tanah hutan cocok untuk tanaman ini. Pertanian sebagian besar berskala petani kecil.

Secara genetik, kakao Guinea terutama turunan Amelonado (Forastero Afrika Barat), dengan penanaman hibrida diselingi. Biji biasanya difermentasi tumpuk dan dikeringkan dengan matahari, dengan penanganan yang beragam, memberi karakter kakao curah polos, bersahaja, berkayu dan rendah asam. Sebagian besar hasil panen diekspor sebagai biji curah, sebagian melalui negara tetangga, dan asal-usul ini relatif kurang terdokumentasi dibandingkan produsen Afrika Barat yang lebih besar. Seperti produsen kecil lainnya, Guinea berpeluang mengembangkan mutu ceruk dan sertifikasi, meskipun sektornya terkendala oleh keterbatasan infrastruktur dan kapasitas pascapanen.