செயின்ட் லூசியா

செயின்ட் லூசியா தீவின் தென்மேற்கில் வேரூன்றிய ஒரு தோட்ட-சார்ந்த கொக்கோ பாரம்பரியத்துடன் கூடிய ஒரு சிறிய கரீபியன் தீவுத் தோற்றுவாய். காலனித்துவ காலத்திலிருந்து தீவில் கொக்கோ வளர்க்கப்படுகிறது, வரலாற்று ரீதியாக பிற தோட்டப் பயிர்களுடன், மேலும் உற்பத்தி இன்று அளவில் வரம்புப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு பரந்த சிறுவிவசாயி அடித்தளத்திற்கு மாறாக தனிப்பட்ட தோட்டங்களை மையமாகக் கொண்டுள்ளது.

மிகச் சிறப்பாக ஆவணப்படுத்தப்பட்ட தோற்றுவாய் சௌஃபிரியேருக்கு அருகே உள்ள ரபோ எஸ்டேட், தீவில் வேலை செய்யும் பழமையான கொக்கோ பண்ணைகளில் ஒன்று, வளமான எரிமலைச் சரிவுகளில் அமைந்துள்ளது. தோட்டத்தின் கொக்கோ Trinitario-வகை, கலந்த தீவு மக்கள்தொகைகள் Motamayor et al. (2008) வடிவமைப்பின் கீழ் கலப்பு என்று சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகின்றன. இது 'cortès' என உள்ளூரில் அழைக்கப்படும் பெயரிடப்பட்ட நிலங்களாகப் பிரிக்கப்பட்ட ஒரு ஒற்றை தோட்டமாக வேலை செய்யப்படுகிறது, தனித்தனி நிலப்பாங்குகளாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது — இவ்வளவு சிறிய தோற்றுவாய்க்கு வழக்கத்திற்கு மாறான ஒரு நுணுக்கமான அணுகுமுறை. காய்கள் உடைக்கும் முன் ஓய்வெடுக்கப்படுகின்றன, ஈர விதைகள் பெட்டியில்-புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கொக்கோ தோட்ட தளங்களில் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது, பழம்-சுவை, கொட்டை-சுவை மற்றும் வாசனைப்பொருள் சார்ந்த விவரங்களைத் தருகிறது.

செயின்ட் லூசியா கொக்கோ சுற்றுலாவுக்காகவும் குறிப்பிடத்தக்கது: சௌஃபிரியே தோட்டங்கள் வளர்ப்பு, புளிக்கவைத்தல் மற்றும் சாக்லேட்-தயாரித்தலை இணைக்கும் மரம்-முதல்-பட்டை பார்வையாளர் அனுபவங்களை வளர்த்துள்ளன, சிறந்த-சுவை சந்தையில் தோற்றுவாயின் அடையாளத்தை ஆதரிக்கின்றன.