سيراليون

سيراليون منتِج أصغر للكاكاو في غرب أفريقيا، بإنتاج سنوي من رتبة خمسة عشر إلى عشرين ألف طن. والكاكاو من أبرز مدرّات الصادرات الزراعية في البلاد ومصدر مهم للدخل النقدي للأسر، لا سيّما في الشرق، رغم أن القطاع تعطّل بالحرب الأهلية من 1991 إلى 2002 وكان محور التأهيل منذئذ.

يتركّز الإنتاج في المقاطعة الشرقية، بصورة رئيسة في إقليمَي كينيما وكايلاهون، حيث تلائم تُرَب الغابات المحصول. والزراعة في غالبيتها الساحقة لصغار المزارعين وذات طابع كفافي إلى حدّ كبير، بأدوات بسيطة وقطع تعتمد على الأمطار ومردود منخفض عموماً من مخزون أشجار متقادم.

جينياً، الكاكاو السيراليوني مشتقّ بصورة رئيسة من Amelonado (Forastero غرب أفريقيا)، مع مزروعات هجينة من جهود إعادة الزراعة. وتُخمَّر الحبوب عادةً بالتكويم وتُجفَّف بالشمس، ما يمنح طابع كاكاو سائباً ترابياً خشبياً منخفض الحموضة؛ وتتفاوت الجودة كثيراً بحسب المعالجة بعد الحصاد. ويُصدَّر معظم الإنتاج كبضاعة سائبة، رغم إدخال تخمير مركزي تنظّمه التعاونيات لأجزاء من المحصول، بهدف رفع الاتساق والوصول إلى أسواق أفضل سعراً.