Sierra Leone

Sierra Leone adalah produsen kakao Afrika Barat yang lebih kecil, dengan hasil tahunan sekitar lima belas hingga dua puluh ribu ton. Kakao adalah salah satu penghasil ekspor pertanian terdepan negeri ini dan sumber penting pendapatan tunai rumah tangga, khususnya di timur, meskipun sektornya terganggu oleh perang sipil 1991-2002 dan telah menjadi fokus rehabilitasi sejak itu.

Produksi terpusat di Eastern Province, terutama distrik Kenema dan Kailahun, tempat tanah hutan cocok untuk tanaman ini. Pertanian sebagian besar berskala petani kecil dan sebagian besar bersifat subsisten, dengan alat sederhana, petak tadah hujan dan hasil yang umumnya rendah dari tegakan pohon yang menua.

Secara genetik, kakao Sierra Leone terutama turunan Amelonado (Forastero Afrika Barat), dengan penanaman hibrida dari upaya penanaman ulang. Biji biasanya difermentasi tumpuk dan dikeringkan dengan matahari, memberi karakter kakao curah yang bersahaja, berkayu dan rendah asam; mutu sangat beragam dengan penanganan pascapanen. Sebagian besar hasil diekspor sebagai biji curah, meskipun fermentasi terpusat yang diorganisasi koperasi telah diperkenalkan untuk sebagian hasil panen, yang bertujuan mengangkat konsistensi dan akses ke pasar yang membayar lebih baik.