mg-aly-robert-antsatsaka
Aly Robert (Antsatsaka)
Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja) vérifiée
Petit producteur malgache à Antsatsaka, près de Diego Hely dans le district d'Ambanja, dont le cacao (échantillon 21/379) a remporté une médaille de bronze au concours international Cocoa of Excellence 2021.
| Pays | Madagascar |
|---|---|
| Région | Diana Region (Antsatsaka, Ambanja) |
| Région productrice | Afrique |
| Coordonnées | -13.70°, 48.50° (approx.) |
| Altitude | 30-150 m |
| Producteur | estate · Aly Robert (smallholder producer, Antsatsaka) |
| Groupes génétiques | Criollo, Amelonado, admixture |
| Classe traditionnelle | Trinitario |
| Aussi connu sous le nom de | Aly Robert — Diego Hely, Antsatsaka |
| Notes sur la fève | Cacao Sambirano de petits exploitants, de génétique de type Trinitario, lié au réseau de recherche et de formation du FOFIFA dans la région d'Ambanja. |
| Saison de récolte | principale mai-août ; récolte secondaire nov.-janv. |
| Fermentation | Fermentation en caisses à petite échelle sous la supervision de la station de recherche. |
| Séchage | Séchage au soleil sur claies surélevées. |
| Arôme | baies rouges · agrumes · miel · cacao frais |
| Mis à jour | 2026-05-23 |
Sources
- Cacao of Excellence — '2021 Awards Winners producers' list' and producer page CoEx-2021-Madagascar-379 (cacaoofexcellence.org)
- Bartalks — 'Cocoa of Excellence Award Winners — Full List' (2021 edition)
- L'Express de Madagascar 2021, 'Concours du meilleur cacao — Madagascar remporte la médaille d'or'
Reçu de confiance — 3ec058cc7f36d488 — vérifiée
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- Première indexation
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- Dernière révision
- 2026-05-23
- Statut
- vérifiée
- Sources citées
- 3