Tanzania

Tanzania ni mzalishaji wa kakao wa Afrika Mashariki wa kiwango cha wastani ambaye maharagwe yake yamepata utambuzi miongoni mwa watengeneza chokoleti ya ufundi kwa ubora wa kipekee. Mapato ya kuuza nje ya kakao yameongezeka kwa kiasi kikubwa wakati uzalishaji unaolenga ubora, uliothibitishwa umepanuka.

Uzalishaji umejikita kusini, ikiwa na Wilaya ya Kyela karibu na ufuo wa kaskazini wa Ziwa Nyasa (Ziwa Malawi) na eneo pana la Mbeya vikichangia idadi kubwa ya mazao; Bonde la Kilombero katika Mkoa wa Morogoro ni eneo la pili muhimu. Kilimo kwa kiasi kikubwa ni cha wakulima wadogo, ikiwa na kakao ikilimwa kama nyenzo mseto ya nasaba inayotokana na Trinitario na Nacional, ikiwa ni pamoja na uteuzi wa ndani.

Kakao ya Tanzania inathaminiwa sana kama kakao bora au ya ladha, kwa kawaida ikionyesha wasifu safi, wenye matunda wenye noti za matunda mekundu na beri na asidi angavu. Kipengele kinachofafanua sekta ya kisasa ni uchachushaji wa kati: vituo kama kituo cha uchachushaji cha Bonde la Kilombero hununua maharagwe mabichi kutoka maelfu ya wakulima wadogo na kuyachachusha hadi kiwango thabiti, wakati uchakataji uliopangwa na ushirika unahudumia eneo la Kyela. Sehemu kubwa ya mazao imethibitishwa kuwa ya kikaboni, na tasnia ya ndani ya chokoleti bora imeanza kuibuka pamoja na uuzaji nje kwa masoko maalum.