جمهورية الكونغو الديمقراطية

جمهورية الكونغو الديمقراطية منشأ كاكاو ناشئ نما إنتاجه المتخصّص بسرعة منذ منتصف العقد الأول من القرن الحالي. وللكاكاو في البلاد تاريخ طويل يعود إلى الحقبة الاستعمارية، لكن قطاع الكاكاو الفاخر الحديث حديث العهد، إذ سجّلت كيفو الشمالية أول تصدير كاكاو ذي شأن نحو عام 2005 وارتفع الإنتاج منذ ذلك الحين بحدّة.

يتركّز الإنتاج في الشرق، بصورة رئيسة في كيفو الشمالية — المتمحورة حول إقليم بيني في أراضي الغابات الخصبة قرب منطقة فيرونغا — وفي مقاطعة إيتوري المجاورة. وتوجد منطقة منخفضة أقلّ شهرة في وسط حوض الكونغو حول كيسانغاني. والزراعة في غالبيتها الساحقة لصغار المزارعين.

الكاكاو الكونغولي مادة هجينة مختلطة، ويحظى المحصول الشرقي بتقدير واسع لطابع مشرق فاكهي النكهة حامض مع حموضة نابضة. ويُزرَع كثير منه دون مدخلات صناعية وهو معتمَد عضوياً، ويُعالَج كثيراً عبر تخمير مركزي ينظّمه المصدّرون. والقيد الرئيس للقطاع هو انعدام الأمن الإقليمي: فقد عطّل النزاع المسلّح في شرق البلاد دورياً الوصول والمعالجة والاعتماد، وأدّى عجز المفتّشين عن العمل بأمان في المناطق المتأثّرة بالنزاع إلى تعريض الاعتراف بعلامات الاعتماد للخطر.