कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य

कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य एक उभरता कोको मूल-स्थान है जिसका विशिष्ट उत्पादन 2000 के दशक के मध्य से तेज़ी से बढ़ा है। औपनिवेशिक युग तक जाने वाला कोको का देश में एक लंबा इतिहास है, पर आधुनिक फाइन-कोको क्षेत्र हाल का है, जहाँ North Kivu ने लगभग 2005 में अपना पहला महत्वपूर्ण कोको निर्यात दर्ज किया और तब से उत्पादन तेज़ी से बढ़ा है।

उत्पादन पूर्व में केंद्रित है, मुख्यतः North Kivu में — Virunga क्षेत्र के निकट उपजाऊ वन भूमि में Beni territory पर केंद्रित — और पड़ोसी Ituri प्रांत में। केंद्रीय कांगो बेसिन में Kisangani के आसपास एक कम-ज्ञात निचला क्षेत्र मौजूद है। खेती अत्यधिक रूप से लघु-किसान आधारित है।

कांगोई कोको मिश्रित संकर सामग्री है, और पूर्वी फसल को व्यापक रूप से जीवंत अम्लता के साथ एक उज्ज्वल, फल-प्रधान, सिट्रिक चरित्र के लिए मूल्यवान माना जाता है। इसका अधिकांश सिंथेटिक आदानों के बिना उगाया जाता है और जैविक-प्रमाणित है, अक्सर निर्यातक-संगठित केंद्रीय किण्वन के माध्यम से संभाला जाता है। इस क्षेत्र की मुख्य बाधा क्षेत्रीय असुरक्षा है: पूर्वी DRC में सशस्त्र संघर्ष ने समय-समय पर पहुँच, प्रसंस्करण और प्रमाणन को बाधित किया है, और संघर्ष-प्रभावित क्षेत्रों में निरीक्षकों की सुरक्षित रूप से काम करने में असमर्थता ने प्रमाणित लेबलों की मान्यता को जोखिम में डाल दिया है।