Demokratikong Republika ng Kongo

Umuusbong na pinagmulan ng kakaw ang Demokratikong Republika ng Kongo na ang specialty na produksyon ay mabilis na lumago mula noong kalagitnaan ng 2000s. May mahabang kasaysayan ang kakaw sa bansa na nagsimula pa sa panahon ng kolonyal, ngunit kamakailan lang ang modernong sektor ng fine-cocoa, na nakapagtala ang North Kivu ng unang malaking eksport ng kakaw noong mga 2005 at simula noon ay matarik na tumaas ang produksyon.

Nakasentro ang produksyon sa silangan, pangunahin ang North Kivu — nakasentro sa teritoryo ng Beni sa matabang lupang kagubatan malapit sa lugar ng Virunga — at ang katabing probinsya ng Ituri. May mas hindi-gaanong-kilalang kapatagang sona sa gitnang Palanggana ng Kongo sa paligid ng Kisangani. Halos lahat ng pagsasaka ay maliliit na magsasaka.

Halong hybrid na materyal ang kakaw ng Kongo, at malawak na pinahahalagahan ang silangang pananim para sa maliwanag, prutas-pasulong, citric na katangian na may masiglang asido. Karamihan dito ay itinatanim nang walang sintetikong input at sertipikadong organiko, madalas na hinahawakan sa pamamagitan ng eksporter-organisadong sentral na pagpapaalsa. Ang pangunahing hadlang ng sektor ay ang rehiyonal na kawalan ng katiwasayan: ang armadong tunggalian sa silangang DRC ay pana-panahong nakagambala sa akses, pagproproseso at sertipikasyon, at ang kawalan ng kakayahan ng mga inspektor na magtrabaho nang ligtas sa mga lugar na apektado ng tunggalian ay naglagay sa peligro sa pagkilala ng mga sertipikadong label.