থাইল্যান্ড

থাইল্যান্ড একটি ছোট ও অপেক্ষাকৃত নবীন কোকো উৎস। ফসলটি দেশটিতে ঐতিহাসিকভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয়, কিন্তু একটি দেশীয় গবেষণা ও প্রজনন প্রচেষ্টা থাই ক্যাকাওকে একটি স্বতন্ত্র অবস্থান দিয়েছে, একটি দ্রুত-বর্ধমান বিন-টু-বার ও ক্রাফট চকোলেট খাত সরবরাহ করে।

চাষ বেশ কয়েকটি অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত, দক্ষিণের Chumphon প্রদেশ একটি রেফারেন্স এলাকা। এটি Chumphon Horticultural Research Center-এর আবাসস্থল, যা ত্রিনিদাদ-উদ্ভূত PA 7 ও NA 32 নির্বাচন সংকরায়ণ করে 'Chumphon 1' হাইব্রিড উদ্ভাবন করেছিল; এই ক্লোন এখন জাতীয়ভাবে রোপিত প্রভাবশালী ক্যাকাও ধরন। Motamayor et al. (২০০৮)-এর আধুনিক জিনগত-ক্লাস্টার কাঠামোয়, এমন উপকরণ একটি মিশ্রণ।

থাই বিন সাধারণত বাদামসদৃশ, মৃদুভাবে ফলযুক্ত ও সুষম বলে বর্ণনা করা হয়। আয়তন ছোট, এবং ক্যাকাও ক্ষুদ্রচাষি ও ছোট স্থাপনা দ্বারা বাক্স গাঁজন ও সূর্যে শুকানো দিয়ে চাষ করা হয়। একটি সংজ্ঞায়িত, স্থানীয়ভাবে প্রজননকৃত জিনগত ভিত্তি ও একটি প্রাণবন্ত দেশীয় চকোলেট-তৈরি সম্প্রদায়ের সমন্বয় থাইল্যান্ডকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় একটি স্বীকৃত উদীয়মান উৎস করে তুলেছে।