Tayland

Tayland küçük ve nispeten genç bir kakao menşeidir. Mahsul ülkede tarihsel olarak önemli değildir; ancak yurt içi bir araştırma ve ıslah çabası, Tayland kakaosuna ayırt edici bir dayanak kazandırmış, hızla büyüyen bir çekirdekten-çubuğa ve zanaat çikolatası sektörüne tedarik sağlamaktadır.

Yetiştiricilik birkaç bölgeye yayılmıştır; güneydeki Chumphon Eyaleti bir referans alanıdır. Burası, Trinidad kökenli PA 7 ve NA 32 seleksiyonlarını çaprazlayarak 'Chumphon 1' hibridini geliştiren Chumphon Bahçecilik Araştırma Merkezi'ne ev sahipliği yapar; bu klon artık ülke genelinde dikilen baskın kakao tipidir. Motamayor ve diğerlerinin (2008) modern genetik kümeleme çerçevesinde böyle bir materyal bir melezleşmedir.

Tayland çekirdekleri tipik olarak fındıksı, hafif meyvemsi ve dengeli olarak tanımlanır. Hacimler küçüktür ve kakao, kutu fermantasyonu ve güneşte kurutma ile küçük üreticiler ve küçük tesisler tarafından yetiştirilir. Tanımlanmış, yerel olarak ıslah edilmiş bir genetik temel ile enerjik bir yurt içi çikolata üreten topluluğun birleşimi, Tayland'ı Güneydoğu Asya'da tanınmış, yükselen bir menşe yapmıştır.