Tajlandia

Tajlandia jest niewielkim i stosunkowo młodym pochodzeniem kakao. Uprawa nie jest historycznie znacząca w kraju, lecz krajowe działania badawcze i hodowlane dały tajskiemu kakao wyróżniającą się podstawę, zaopatrującą szybko rosnący sektor ziarno-do-tabliczki i czekolady rzemieślniczej.

Uprawa rozłożona jest na kilka regionów, przy czym prowincja Chumphon na południu jest obszarem odniesienia. To dom Chumphon Horticultural Research Center, które opracowało hybrydę 'Chumphon 1' poprzez skrzyżowanie wywodzących się z Trynidadu selekcji PA 7 i NA 32; klon ten jest obecnie dominującym typem kakao sadzonym w skali kraju. W ujęciu współczesnej klasyfikacji klastrów genetycznych Motamayora i in. (2008) taki materiał jest mieszanką.

Tajskie ziarna są zwykle opisywane jako orzechowe, łagodnie owocowe i zrównoważone. Wolumeny są niewielkie, a kakao uprawiane jest przez drobnych rolników i niewielkie zakłady z fermentacją skrzyniową i suszeniem na słońcu. Połączenie zdefiniowanej, lokalnie wyhodowanej podstawy genetycznej oraz energicznej krajowej społeczności wytwarzającej czekoladę uczyniło z Tajlandii uznawane wschodzące pochodzenie w Azji Południowo-Wschodniej.