泰国

泰国是一个规模不大、相对年轻的可可产区。该作物在该国历史上并不重要，但国内的研究和育种努力使泰国可可获得了独特的立足点，供给一个快速成长的豆到板和精品巧克力产业。

种植分布在数个地区，南部的春蓬府是一个参照地区。它是春蓬园艺研究中心的所在地，该中心通过杂交特立尼达衍生的PA 7和NA 32选育品种培育出了“春蓬1号”杂交种；这一无性系如今是全国种植的主导可可类型。在Motamayor等人（2008）的现代遗传聚类框架下，此类材料属于混合类群。

泰国豆子通常被描述为带坚果味、轻微果香且平衡。产量不大，可可由小农和小型设施采用箱式发酵和日晒干燥种植。明确的本地选育遗传基础与一个充满活力的国内巧克力制作社群相结合，使泰国成为东南亚一个公认的新兴产区。