एल साल्वाडोर

एल साल्वाडोर एक छोटा उत्पादक है, जो स्वयं को फाइन-कोको मूल-स्थान के रूप में पुनः स्थापित कर रहा है। Alianza Cacao राष्ट्रीय संगठन है, जो देश भर के लघु-किसान उत्पादकों को टिकाए रखने और उनकी सहायता करने तथा उत्तम साल्वाडोरी कोको की प्रतिष्ठा और निर्यात को बढ़ावा देने का कार्य करता है।

इस अभिलेखागार में इस देश की जानकारी सीमित है। उत्पादन के आँकड़े और कार्यक्रम का इतिहास द्वितीयक लेखों में प्रचलित हैं, किंतु किसी सुलभ प्राथमिक स्रोत से उनकी पुष्टि नहीं की जा सकी, और इसलिए उन्हें यहाँ दर्ज नहीं किया गया है।