El Salvador
Un pequeño origen centroamericano que vuelve al cacao fino
El Salvador es un pequeño productor que se está restableciendo como origen de cacao fino. Alianza Cacao es la asociación nacional que trabaja para sostener y asistir a los pequeños productores de todo el país, y para promover el prestigio y la exportación del cacao fino salvadoreño.
La cobertura del país en este archivo es escasa. Las estadísticas de producción y el historial del programa circulan en textos secundarios, pero no pudieron confirmarse con una fuente primaria accesible y, por tanto, no se consignan aquí.
Orígenes en El Salvador (1)
Fuentes
- The Chocolate Journalist 2023, '3 New Fine Cacao Origins That Will Be Popular In 2023' — https://www.thechocolatejournalist.com/blog/new-fine-cacao-origins-2023