Salvador

Une petite origine d'Amérique centrale qui revient au cacao fin

Le Salvador est un petit producteur qui se réinstalle comme origine de cacao fin. Alianza Cacao est l'association nationale qui œuvre à soutenir et à accompagner les petits producteurs dans tout le pays, et à promouvoir le prestige et l'exportation du cacao fin salvadorien.

La documentation sur ce pays reste mince dans cette archive. Des statistiques de production et un historique du programme circulent dans des publications secondaires, mais n'ont pu être confirmés auprès d'une source primaire accessible ; ils ne sont donc pas consignés ici.

Origines en Salvador (1)

Asie et Pacifique sv-el-salvador El Salvador El Salvador unknown

Sources

  • The Chocolate Journalist 2023, '3 New Fine Cacao Origins That Will Be Popular In 2023' — https://www.thechocolatejournalist.com/blog/new-fine-cacao-origins-2023