Сальвадор

Сальвадор — небольшой производитель, вновь утверждающий себя как происхождение благородного какао. Alianza Cacao — национальная ассоциация, работающая над поддержкой и сопровождением мелких производителей по всей стране, а также над продвижением престижа и экспорта благородного сальвадорского какао.

Сведений об этой стране в архиве немного. Статистика производства и история программ встречаются во вторичных публикациях, но их не удалось подтвердить по доступному первичному источнику, и поэтому здесь они не приводятся.