El Salvador

El Salvador adalah produsen kecil yang tengah memantapkan kembali dirinya sebagai asal-usul kakao halus. Alianza Cacao adalah asosiasi nasional yang bekerja untuk menopang dan membantu petani kecil di seluruh negeri, serta mempromosikan prestise dan ekspor kakao halus El Salvador.

Cakupan negara ini dalam arsip masih tipis. Statistik produksi dan riwayat program beredar dalam tulisan-tulisan sekunder tetapi tidak dapat dikonfirmasi terhadap sumber primer yang dapat diakses, dan karena itu tidak dicatat di sini.