Papua New Guinea

Papua New Guinea ni mmoja wa wazalishaji muhimu zaidi wa kakao wa Pasifiki, ambapo zao ni mpataji mkuu wa fedha wa wakulima wadogo. Kakao ilianzishwa chini ya utawala wa kikoloni, na nchi imekuwa kitovu muhimu cha uzalishaji wa aina za kakao, ikiwa ni pamoja na uendelezaji wa aina zinazostahimili mdudu wa kuchimba ganda la kakao, mdudu ambaye ameathiri uzalishaji vibaya tangu kuwasili kwake katika miaka ya 2000.

Uzalishaji umejikita katika visiwa na tambarare za chini za pwani. East New Britain ni jimbo kuu linalozalisha na kitovu cha kihistoria cha uzalishaji wa aina; Bougainville ni eneo kuu la wakulima wadogo lililojengwa upya baada ya migogoro ya miaka ya 1990; na Kisiwa cha Karkar karibu na Madang kina historia ndefu ya mashamba makubwa. Mashamba ni nyenzo mseto ya aina ya Trinitario iliyoletwa, mchanganyiko katika mfumo wa Motamayor na wenzake (2008).

Tabia inayofafanua sehemu kubwa ya kakao ya PNG ni tabia ya moshi, ambayo inatokana kwa kiasi kikubwa na ukaushaji wa jadi wa moto wa kuni badala ya maharagwe yenyewe; programu zinazoungwa mkono na wafadhili zimekuza vifaa vya kukaushia kwa jua vilivyoboreshwa ili kupunguza uchafu wa moshi. Makundi yaliyoteuliwa, yaliyochakatwa kwa makini yanafikia masoko ya chokoleti ya asili moja, wakati juhudi za ukarabati zinaendelea kushughulikia mdudu wa ganda na miti inayozeeka.