巴布亚新几内亚
美拉尼西亚的小农可可,常带有独特的烟熏味
巴布亚新几内亚是太平洋最重要的可可生产国之一,该作物是领先的小农现金创收来源。可可在殖民管理下建立,该国一直是可可育种的一个重要中心,包括培育出耐受可可荚螟的无性系,这种害虫自2000年代到来后严重扰乱了生产。
生产集中在岛屿和沿海低地。东新不列颠是主要的产省,也是一个历史性的育种中心;布干维尔是一个在1990年代冲突后重建的主要小农产区;马当外海的卡尔卡尔岛有着悠久的种植园历史。种植是引进的特立尼达里奥型杂交材料,在Motamayor等人(2008)的框架下属于混合类群。
许多巴新可可的一个决定性特征是烟熏味,这主要源自传统的木火干燥而非豆子本身;捐助方支持的项目推广了改良的太阳能干燥器以减少烟熏污染。经过挑选、精心加工的批次进入单一产区巧克力市场,而复兴努力仍在持续应对荚螟和树株老化问题。
巴布亚新几内亚的产地 (6)
亚洲及太平洋
pg-bougainville
Bougainville
Papua New Guinea · Autonomous Region of Bougainville
admixture
可可 · 泥土 · 坚果 · 温和果香
亚洲及太平洋
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East Sepik
Papua New Guinea · East Sepik Province (Wosera, Maprik, Yangoru)
admixture
可可 · 果香 · 坚果 · 暖香料
亚洲及太平洋
pg-karkar-island
Karkar Island
Papua New Guinea · Madang Province (Karkar Island)
admixture
可可 · 烟熏 · 坚果 · 泥土
亚洲及太平洋
pg-madang
Madang
Papua New Guinea · Madang Province (mainland and offshore islands)
admixture
可可 · 泥土气息 · 烟熏 · 坚果
亚洲及太平洋
pg-new-britain
New Britain
Papua New Guinea · East New Britain Province
admixture
可可 · 烟熏 · 泥土 · 坚果
亚洲及太平洋
pg-new-ireland
New Ireland
Papua New Guinea · New Ireland Province
admixture
可可 · 泥土气息 · 坚果 · 淡淡果香
来源
- PNG National Research Institute, 'Value Chain Analysis for the PNG Cocoa Industry' (2023)
- World Bank, 'Papua New Guinea: Restoring the Stream of Cocoa to Bougainville' (2014)
- Pasifika News / Earth Journalism Network, 'Papua New Guinea: The Journey to Resilient Cocoa Clones' (2018)
- Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)