Papua New Guinea

Papua New Guinea là một trong những nhà sản xuất ca cao quan trọng nhất của Thái Bình Dương, nơi cây trồng là một nguồn thu tiền mặt hàng đầu của nông hộ nhỏ. Ca cao được thiết lập dưới chính quyền thuộc địa, và đất nước đã là một trung tâm lai tạo ca cao quan trọng, bao gồm việc phát triển các dòng vô tính chống chịu sâu đục trái ca cao, một loại sâu hại đã làm gián đoạn nặng nề sản xuất kể từ khi xuất hiện vào thập niên 2000.

Sản xuất tập trung ở các đảo và vùng đất thấp ven biển. East New Britain là tỉnh sản xuất chính và một trung tâm lai tạo lịch sử; Bougainville là một vùng nông hộ nhỏ lớn được xây dựng lại sau xung đột thập niên 1990; và đảo Karkar ngoài khơi Madang có lịch sử đồn điền lâu đời. Các vườn trồng là vật liệu lai dạng Trinitario du nhập, một dạng pha trộn theo khung của Motamayor và cộng sự (2008).

Một đặc điểm định hình của phần lớn ca cao PNG là một đặc tính khói, phát sinh phần lớn từ việc phơi khô bằng lửa củi truyền thống chứ không phải từ bản thân hạt; các chương trình được nhà tài trợ hỗ trợ đã thúc đẩy những máy sấy năng lượng mặt trời cải tiến để giảm nhiễm mùi khói. Các lô hàng tuyển chọn, được chế biến cẩn thận đến được các thị trường sô cô la xuất xứ đơn, trong khi các nỗ lực phục hồi tiếp tục giải quyết sâu đục trái và cây già cỗi.