パプアニューギニア

パプアニューギニアは太平洋で最も重要なココア生産国のひとつであり、この作物は主要な小農の現金収入源である。カカオは植民地統治のもとで確立され、同国は、2000年代に到来して以来生産を大きく混乱させてきた害虫であるカカオポッドボーラーに耐性のあるクローンの開発を含む、ココア育種の重要な中心地であった。

生産は島々と沿岸低地に集中している。東ニューブリテンが主要な生産州かつ歴史的な育種の中心地である。ブーゲンビルは1990年代の紛争後に再建された主要な小農地域である。マダン沖のカルカル島は長いプランテーションの歴史を持つ。植栽は導入されたトリニタリオ型の交雑系統で、Motamayor et al.（2008）の分類では混合系にあたる。

PNGのココアの多くを特徴づける特性は燻製の風味であり、これは主に豆そのものではなく伝統的な薪火乾燥から生じる。ドナー支援の計画が、煙の汚染を減らすために改良されたソーラー乾燥機を推進してきた。選抜され丁寧に加工されたロットがシングルオリジンチョコレート市場に届く一方、リハビリの取り組みがポッドボーラーと老齢化した樹木への対処を続けている。