ঘানা

ঘানা বিশ্বের দ্বিতীয়-বৃহত্তম ক্যাকাও উৎপাদক, যা বৈশ্বিক উৎপাদনের প্রায় এক-পঞ্চমাংশ সরবরাহ করে এবং প্রতিবেশী কোত দিভোয়ারের সঙ্গে মিলে পশ্চিম আফ্রিকীয় বলয়কে নোঙর করে, যা বিশ্বের বেশিরভাগ কোকো উৎপাদন করে। চাষ ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকের প্রবর্তনগুলো থেকে শুরু—কামার Tetteh Quarshie-কে ঐতিহ্যগতভাবে ১৮৭০-এর দশকে Mampong-Akuapem-এ চারা প্রতিষ্ঠার কৃতিত্ব দেওয়া হয়—এবং প্রায় ১৯০০ থেকে ১৯৭০-এর দশক পর্যন্ত ঘানা ছিল বিশ্বের অগ্রণী উৎপাদক। ১৯৪৭ সালে প্রতিষ্ঠিত ঘানা কোকো বোর্ড (COCOBOD) এখনও মূল্য নির্ধারণ, মান ও রপ্তানি নিয়ন্ত্রণ করে।

উৎপাদন কেন্দ্রীভূত আশান্তি, ওয়েস্টার্ন, ওয়েস্টার্ন নর্থ, ইস্টার্ন ও সেন্ট্রাল অঞ্চলের বন বলয়ে, যা বিপুলভাবে ক্ষুদ্রচাষি দ্বারা চাষ করা হয়। ফসলটি ঐতিহাসিকভাবে একটি সংকীর্ণ Amelonado প্রতিষ্ঠাতা জনগোষ্ঠী (পশ্চিম আফ্রিকীয় Forastero) দ্বারা প্রভাবিত ছিল; আধুনিক পুনঃরোপণ ক্রমবর্ধমানভাবে ঘানার কোকো গবেষণা ইনস্টিটিউট দ্বারা নির্বাচিত Amelonado x আপার-আমাজন হাইব্রিড বীজ ব্যবহার করে, তাই চাষকৃত মজুদ এখন একটি হাইব্রিড উপাদান বহন করে।

ঘানীয় বিন সুগন্ধিক জটিলতার চেয়ে ধারাবাহিকতার জন্য মূল্যায়িত, যা একটি সরল, কম-অম্ল কোকো চরিত্র দেয়, কঠোরভাবে তত্ত্বাবধানকৃত ক্রয় ও গ্রেডিং দ্বারা সমর্থিত। বেশিরভাগ উৎপাদন বাল্ক হিসেবে রপ্তানি হয়, যদিও সন্ধানযোগ্য সমবায় ও জৈব লট—যেমন ইস্টার্ন অঞ্চলের Suhum-এলাকার উৎপাদকরা—একটি বর্ধমান ক্রাফট অংশ সরবরাহ করে। বয়স্ক গাছ, রোগ ও কৃষকের জীবিকা খাতের কেন্দ্রীয় উদ্বেগ হিসেবে রয়ে গেছে।