ফিলিপাইন

ফিলিপাইনে ক্যাকাওয়ের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, স্প্যানিশ ঔপনিবেশিক সময়ে প্রবর্তিত এবং স্থানীয় 'tablea' পানীয়-চকোলেট ঐতিহ্যে প্রোথিত। আধুনিক বাণিজ্যিক উৎপাদন বৈশ্বিক মাপকাঠিতে পরিমিত এবং বিপুলভাবে Mindanao দ্বীপে কেন্দ্রীভূত, Davao অঞ্চল প্রধান ক্যাকাও অঞ্চল এবং Davao শহরের Calinan এলাকা একটি স্বীকৃত কেন্দ্র।

রোপণ হলো আমদানিকৃত Trinitario-ধরনের হাইব্রিড ও নির্বাচিত ক্লোনাল উপকরণ—UF 18, BR 25 ও PBC 123-সহ—Motamayor et al. (২০০৮)-এর আধুনিক জিনগত-ক্লাস্টার কাঠামোর অধীনে একটি মিশ্রণ। ক্যাকাও ক্ষুদ্রচাষি ও সমবায় দ্বারা চাষ করা হয়, প্রধান ফসল প্রায় অক্টোবর থেকে জানুয়ারি এবং একটি গৌণ মধ্য-বর্ষীয় ফসলসহ।

Davao ক্যাকাও ফলযুক্ত, পুষ্পল, ক্যারামেল ও বাদামসদৃশ স্বরের সঙ্গে যুক্ত, এবং অঞ্চলটি একটি সক্রিয় ফাইন-ফ্লেভার ও বিন-টু-বার পরিমণ্ডল বিকশিত করেছে; ফিলিপীয় বিন ২০১৭ সালে Cocoa of Excellence Best 50-এর মধ্যে স্থান পেয়েছিল। জাতীয় কর্মসূচি রোপিত এলাকা ও উৎপাদন সম্প্রসারণের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে, ফিলিপাইনকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় একটি বর্ধমান, মান-কেন্দ্রিক উৎস হিসেবে অবস্থান দিয়ে।