ฟิลิปปินส์

โกโก้มีประวัติยาวนานในฟิลิปปินส์ ถูกนำเข้ามาในยุคอาณานิคมสเปนและฝังตัวในประเพณีช็อกโกแลตดื่ม 'tablea' ในท้องถิ่น การผลิตเชิงพาณิชย์สมัยใหม่มีปริมาณพอประมาณในระดับโลกและกระจุกตัวอย่างท่วมท้นบนเกาะมินดาเนา โดยภูมิภาคดาเวาเป็นเขตโกโก้หลักและพื้นที่คาลินันของเมืองดาเวาเป็นศูนย์กลางที่ได้รับการยอมรับ

พืชที่ปลูกเป็นวัสดุลูกผสมและโคลนที่คัดเลือกแบบ Trinitario ที่นำเข้ามา — รวมถึง UF 18, BR 25 และ PBC 123 — ซึ่งเป็นพันธุ์ผสมตามกรอบการจำแนกกลุ่มพันธุกรรมสมัยใหม่ของ Motamayor et al. (2008) โกโก้ปลูกโดยเกษตรกรรายย่อยและสหกรณ์ โดยมีการเก็บเกี่ยวหลักราวเดือนตุลาคมถึงมกราคมและผลผลิตรองกลางปี

โกโก้ดาเวาเกี่ยวข้องกับกลิ่นผลไม้ ดอกไม้ คาราเมล และถั่ว และภูมิภาคนี้ได้พัฒนาวงการรสชาติชั้นดีและเมล็ดสู่แท่งที่คึกคัก เมล็ดฟิลิปปินส์ได้รับการจัดให้อยู่ในกลุ่ม Cocoa of Excellence Best 50 ในปี 2017 โครงการระดับชาติได้ตั้งเป้าหมายขยายพื้นที่ปลูกและผลผลิต วางตำแหน่งฟิลิปปินส์เป็นแหล่งกำเนิดที่กำลังเติบโตและเน้นคุณภาพในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้