Filipina

Koko mempunyai sejarah panjang di Filipina, diperkenalkan pada zaman penjajahan Sepanyol dan tertanam dalam tradisi coklat minuman 'tablea' tempatan. Pengeluaran komersial moden adalah sederhana dari segi global dan tertumpu sepenuhnya di pulau Mindanao, dengan Rantau Davao sebagai zon koko utama dan kawasan Calinan di Bandar Davao sebagai hab yang diiktiraf.

Penanaman menggunakan bahan hibrid jenis Trinitario dan klon terpilih yang diperkenalkan — termasuk UF 18, BR 25 dan PBC 123 — satu campuran di bawah rangka kelompok genetik moden Motamayor et al. (2008). Koko ditanam oleh pekebun kecil dan koperasi, dengan tuaian utama sekitar Oktober hingga Januari dan tanaman pertengahan tahun sekunder.

Koko Davao dikaitkan dengan nota berbuah, berbunga, berkaramel dan berkacang, dan rantau ini telah membangunkan suasana berperisa halus dan bean-to-bar yang aktif; biji Filipina diletakkan antara Best 50 Cocoa of Excellence pada 2017. Program negara telah menetapkan sasaran untuk mengembangkan kawasan tanaman dan pengeluaran, meletakkan Filipina sebagai origin yang berkembang dan berorientasikan kualiti di Asia Tenggara.