ভেনেজুয়েলা

ফাইন ক্যাকাওয়ের ইতিহাসে ভেনেজুয়েলা একটি কেন্দ্রীয় স্থান ধরে রাখে। ঔপনিবেশিক যুগ থেকে চাষকৃত এবং ১৭ শতক থেকে Carenero ও Maracaibo-র মতো বন্দর নামে রপ্তানিকৃত, ভেনেজুয়েলীয় ক্যাকাও সুগন্ধিক, কম-কষায় বিনের একটি প্রতিশব্দ হয়ে উঠেছিল। যদিও জাতীয় উৎপাদন বিশ্ব মানদণ্ডে পরিমিত এবং সাম্প্রতিক দশকগুলোতে কমেছে, দেশটি ফাইন-ফ্লেভার বাণিজ্যে অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে গুরুত্বপূর্ণ রয়ে গেছে।

উৎপাদন তিনটি বিস্তৃত অঞ্চলে গুচ্ছবদ্ধ: Zulia, Mérida, Táchira ও Trujillo-তে দক্ষিণ Maracaibo হ্রদ অববাহিকা (Sur del Lago), Porcelana-সহ Criollo ধরনের ঐতিহাসিক আবাস; Aragua ও Carabobo-র কেন্দ্রীয় উপকূলীয় উপত্যকা, যেখানে Chuao, Choroní, Cuyagua, Ocumare de la Costa ও Canoabo-র মতো গ্রাম Henri Pittier জাতীয় উদ্যানের ভেতরে বা কাছে অবস্থিত; এবং Sucre-র Paria উপদ্বীপ, Río Caribe ও Carenero হিসেবে বাণিজ্যকৃত।

ভেনেজুয়েলা টিকে থাকা Criollo জার্মপ্লাজমের সঙ্গে যুক্ত—বিশেষত ফ্যাকাশে, সাদা-বীজপত্রের Porcelana—এবং Ocumare-র মতো ব্যাপকভাবে গ্রাফটকৃত ক্লোন সিরিজকে এর নাম দিয়েছে। আধুনিক মাঠ জনগোষ্ঠী প্রধানত মিশ্রিত Trinitario, যা শতাব্দীর সংকরায়ণ প্রতিফলিত করে; Motamayor et al. (২০০৮) কাঠামো বেশিরভাগ ভেনেজুয়েলীয় উপকরণকে Criollo ও মিশ্রিত ক্লাস্টারে স্থাপন করে। ক্যাকাও একটি ক্ষুদ্রচাষি ও সম্প্রদায় ফসল হয়ে আছে, Chuao-র মতো উৎসগুলো সমষ্টিগতভাবে পরিচালিত।