Venezuela

Venezuela, kaliteli kakaonun tarihinde merkezi bir yere sahiptir. Sömürge döneminden beri yetiştirilen ve 17. yüzyıldan itibaren Carenero ve Maracaibo gibi liman adları altında ihraç edilen Venezuela kakaosu, aromatik, düşük asitli çekirdeklerin eşanlamlısı hâline gelmiştir. Ulusal üretim dünya standartlarına göre mütevazı olsa ve son on yıllarda düşmüş olsa da, ülke kaliteli aroma ticareti için orantısız bir şekilde önemli olmaya devam etmektedir.

Üretim üç geniş bölgede kümelenir: Zulia, Mérida, Táchira ve Trujillo'daki güney Maracaibo Gölü havzası (Sur del Lago), Porcelana dahil Criollo tiplerinin tarihi evi; Chuao, Choroní, Cuyagua, Ocumare de la Costa ve Canoabo gibi köylerin Henri Pittier Ulusal Parkı içinde ya da yakınında yer aldığı Aragua ve Carabobo'nun orta kıyı vadileri; ve Río Caribe ve Carenero olarak alınıp satılan Sucre'nin Paria yarımadası.

Venezuela, hayatta kalan Criollo germplazmıyla — özellikle soluk, beyaz çenek yapraklı Porcelana — ilişkilendirilir ve adını Ocumare gibi yaygın olarak aşılanan klon serilerine vermiştir. Modern tarla popülasyonları, yüzyıllarca süren melezleşmeyi yansıtarak ağırlıklı olarak melezleşmiş Trinitario'dur; Motamayor ve diğerlerinin (2008) çerçevesi Venezuela materyalinin çoğunu Criollo ve melezleşmiş kümelere yerleştirir. Kakao, Chuao gibi menşelerin kolektif olarak yönetilmesiyle, bir küçük üretici ve topluluk mahsulü olmaya devam etmektedir.