Venezuela

Venezuela nimmt einen zentralen Platz in der Geschichte des feinen Kakaos ein. Seit der Kolonialzeit angebaut und ab dem 17. Jahrhundert unter Hafennamen wie Carenero und Maracaibo exportiert, wurde venezolanischer Kakao zu einem Inbegriff aromatischer Bohnen mit geringer Adstringenz. Obwohl die nationale Erzeugung nach Weltmaßstäben bescheiden ist und in den letzten Jahrzehnten zurückgegangen ist, bleibt das Land für den Edelkakaohandel überproportional wichtig.

Die Produktion ballt sich in drei breiten Zonen: das südliche Becken des Maracaibo-Sees (Sur del Lago) in Zulia, Mérida, Táchira und Trujillo, historische Heimat von Criollo-Typen einschließlich Porcelana; die zentralen Küstentäler von Aragua und Carabobo, wo Dörfer wie Chuao, Choroní, Cuyagua, Ocumare de la Costa und Canoabo innerhalb oder nahe dem Nationalpark Henri Pittier liegen; und die Halbinsel Paria in Sucre, gehandelt als Río Caribe und Carenero.

Venezuela wird mit überlebendem Criollo-Keimplasma in Verbindung gebracht – insbesondere dem blassen, weißkeimblättrigen Porcelana – und gab weit verbreitet veredelten Klonserien wie Ocumare seinen Namen. Die modernen Feldpopulationen sind überwiegend Trinitario-Mischmaterial, was Jahrhunderte der Hybridisierung widerspiegelt; das Konzept von Motamayor et al. (2008) ordnet einen Großteil des venezolanischen Materials den Criollo- und Misch-Clustern zu. Kakao bleibt eine Kleinbauern- und Gemeinschaftskultur, mit Herkünften wie Chuao, die gemeinschaftlich bewirtschaftet werden.