Venezuela

Venezuela ina nafasi ya kati katika historia ya kakao bora. Iliyolimwa tangu enzi za ukoloni na kuuzwa nje kuanzia karne ya 17 chini ya majina ya bandari kama Carenero na Maracaibo, kakao ya Venezuela ikawa neno la mfano la maharagwe yenye harufu nzuri, yenye asidi ya chini. Ingawa mazao ya kitaifa ni ya wastani kwa viwango vya dunia na yameshuka katika miongo ya hivi karibuni, nchi inasalia kuwa muhimu kupita kiasi kwa biashara ya ladha bora.

Uzalishaji unajikusanya katika kanda tatu pana: beseni la kusini la Ziwa Maracaibo (Sur del Lago) katika Zulia, Mérida, Táchira na Trujillo, nyumbani kwa kihistoria kwa aina za Criollo ikiwa ni pamoja na Porcelana; mabonde ya pwani ya kati ya Aragua na Carabobo, ambapo vijiji kama Chuao, Choroní, Cuyagua, Ocumare de la Costa na Canoabo viko ndani au karibu na Hifadhi ya Kitaifa ya Henri Pittier; na rasi ya Paria ya Sucre, inayouzwa kama Río Caribe na Carenero.

Venezuela inaunganishwa na nyenzo za jeni za Criollo zinazosalia — hasa Porcelana yenye vipandikizi vya mbegu meupe, vilivyopauka — na ilipa jina lake mfululizo wa aina zinazopandikizwa sana kama Ocumare. Idadi za kisasa za shambani kwa kiasi kikubwa zimechanganyika kuwa Trinitario, zikiakisi karne za uvushaji; mfumo wa Motamayor na wenzake (2008) unaweka nyenzo nyingi za Venezuela katika makundi ya Criollo na yaliyochanganyika. Kakao inasalia kuwa zao la wakulima wadogo na jamii, ikiwa na asili kama Chuao zinazosimamiwa kwa pamoja.