Liberia

Le Liberia est un producteur ouest-africain de cacao mineur, avec une production annuelle d'environ vingt mille tonnes. Le cacao est une importante culture de rente de petits producteurs et une marchandise d'exportation, mais le secteur a été durement affecté par le conflit civil prolongé de 1989 à 2003, qui a laissé de nombreuses exploitations abandonnées ou non entretenues.

La production est concentrée dans les comtés du nord de Lofa, Nimba et Bong, où des dizaines de milliers de petits producteurs travaillent de petites parcelles, dont beaucoup sont vieillissantes et ont besoin de réhabilitation. La productivité des exploitations est généralement faible.

Sur le plan génétique, le cacao libérien est principalement dérivé de l'Amelonado (Forastero ouest-africain) ; les programmes récents de replantation ont introduit du matériel hybride, notamment via des efforts nationaux de jardins semenciers. Les fèves sont généralement fermentées en tas et séchées au soleil, donnant un caractère de cacao de vrac franc, terreux, boisé et peu acide, avec une qualité variable dépendant des manipulations. La majeure partie de la récolte est exportée en vrac. Le secteur est l'objet de programmes de replantation, de formation des planteurs et d'amélioration de la qualité destinés à accroître les rendements et la qualité des fèves, parallèlement à des efforts pour renforcer la commercialisation et la traçabilité.