リベリア

リベリアは西アフリカの小規模なカカオ生産国であり、年間生産量はおよそ2万トンである。カカオは重要な小農の換金作物かつ輸出商品だが、この分野は1989年から2003年まで続いた長期の内戦によって深刻な打撃を受け、多くの農園が放棄または手入れされないまま残された。

生産は北部のロファ、ニンバ、ボングの各郡に集中しており、ここでは数万の小農が小区画を耕しているが、その多くは老齢化しリハビリを必要としている。農園の生産性は概して低い。

遺伝的には、リベリアのカカオは主にアメロナド由来（西アフリカ・フォラステロ）である。近年の植え替え計画は、国の種子園の取り組みを含め、交雑系統を導入してきた。豆は通常、堆積発酵と天日乾燥にかけられ、素朴で土っぽく木のような低酸のバルクココアの特徴を与えるが、品質は変動し取り扱いに依存する。収穫の大半はバルクとして輸出される。この分野は、収量と豆の品質を高めることを目的とした植え替え、農家研修、品質向上の計画の焦点であり、販売と追跡可能性を強化する取り組みも並行して行われている。